« Nous sommes des travailleurs passionnés de la terre de nos aïeux
pour laquelle nous éprouvons un fort attachement.
Nous avons à cœur de transmettre des valeurs d’excellence et de fraternité,
avec le respect de l’environnement en point d’orgue. »
Philippe Maréchal & Delphine Bonnard
Parole Paysanne
Le récit de la Terre
Il est des histoires qui s’écrivent dans le temps et qui prennent leur source il y a bien longtemps.
Comme celle de notre famille : Maréchal Bonnard.
À l’origine, Maréchal à Vrigny et Bonnard à Le Mesnil-sur-Oger sont deux grandes familles de vignerons de Champagne, dont les racines sont profondément ancrées dans le monde paysan depuis douze générations.
L’une comme l’autre, elles ont su incarner l’attachement à la terre et nous transmettre leur courage, patience et amour bienveillant pour la Nature. Cette terre nous la tenons de nos ancêtres, elle existait bien avant nous et existera encore bien après.
Notre Histoire
Raconter son Histoire
Le Champagne Maréchal-Bonnard est né de l’union de deux grandes familles de paysans-vignerons de Champagne.
D’un côté, la famille Maréchal-Arlaux, installée depuis toujours à Vrigny, sur les versants de la Montagne de Reims et représentée aujourd’hui par Philippe. De l’autre côté de l’arbre généalogique, la famille Jeannin-Bonnard, celle de Delphine, est une ancienne famille de vignerons du Mesnil-sur-Oger, dans la Côte des Blancs.
« Nos légendes vigneronnes se perpétuent depuis de nombreuses années puisque, pour chacune de nos deux familles, ce passé se transmet depuis le XVIè siècle. Nous avons été façonnés par nos parents et grands-parents pour aimer cette terre d’origine que nous n’avons jamais quitté et que nous connaissons parfaitement. Ainsi, nous puisons notre histoire dans notre terroir ».
Le Champagne Maréchal-Bonnard est avant tout l’histoire d’une rencontre, celle de Philippe et Delphine dont les chemins se croisent en 2001. Ensemble, ils prennent la même direction, partageant leurs savoirs et leurs expériences, pour bâtir l’avenir de leurs mains. La parole y joue un rôle fondamental, avec un discours ancré dans la terre : comme la terre, la parole aussi est un héritage.
Notre Vignoble
Riches de notre Terre
Notre force vient de la diversité de notre terroir : celui de Vrigny, Premier Cru, au creux de la Montagne de Reims et celui de Le Mesnil-sur-Oger, célèbre Grand Cru de la Côte des Blancs.
Le premier sur un sol argilo-limoneux et sableux, le second sur une craie fossilifère. Deux terroirs et deux identités très fortes, très identifiables. Un terrain de jeu infini.
Depuis plusieurs années, nos convictions environnementales nous ont poussé à développer toujours plus de techniques naturelles pour favoriser une diversité de la faune et de la flore. Le vrai sens paysan c’est aussi d’avoir une considération pour tout ce qui pousse ; appartenir au paysage et en prendre soin.
Depuis 2021, notre vignoble de Vrigny est certifié en Agriculture Biologique par Écocert®.
Notre Savoir-faire
Libérer la Parole
Toute la particularité du Champagne Maréchal-Bonnard est de réussir à exprimer notre personnalité dans nos vins. Nous laissons parler notre technicité et notre maîtrise, notre inspiration et notre terroir.
Le travail en harmonie avec la nature que nous avons décidé est retranscrit en cuverie : il est le socle de la vinification. L’alternance des contenants (cuves inox de toutes tailles et fûts) nous permet d’élaborer aussi bien des assemblages de haute volée que de tester de nouvelles cuvées minutieuses et précises.
Un choix rigoureux des vins s’impose pour réaliser nos assemblages, qui par la suite bénéficieront d’un long vieillissement dans nos caves.
Nous affirmons notre vision à travers un travail extrêmement précis pour jouer avec les terroirs de Vrigny et du Mesnil-sur-Oger. Nous disposons d’un outil de travail de pointe et d’un cadre idéal pour expérimenter, créer selon nos propres envies.
Une sélection drastique des raisins à partir de leur dégustation dans le vignoble, un pressurage en petits volumes, à la parcelle, des jus séparés et identifiés, travaillés bien distinctement.
Des fermentations lentes et spontanées grâces aux levures indigènes, des vinifications en fût de chêne… Autant de variables qui constituent notre liberté créatrice.
Nos Champagnes
Faire parler le Terroir
Ce que nous recherchons avant tout, c’est de faire parler notre terroir.
Fruit d’un travail d’une grande minutie, les vins doivent s’exprimer dans la cuverie comme dans le verre, raconter l’histoire d’un terroir et d’une famille, de nos racines et de notre héritage.
