Nos Parcellaires
Découvrez notre gamme de cuvées parcellaires et laissez-les vous conter les légendes de notre cru.
Une gamme de cuvées atypiques, issues chacune d’une parcelle et d’une année singulières. Ces cuvées sont créées à partir de parcelles qui nous sont chères, au gré de nos idées et de nos pensées. Car c’est notre terroir qui nous inspire.
Les Champs Chevalier
Blanc de Noirs
Premier Cru – Vrigny
Millésime 2016
50 % Pinot noir — 50 % Meunier
Vinification en fût
Terroir : argiles sableuses
Un jour, deux paysans se disputaient une parcelle de terre qui était réputée comme étant la meilleure du village. Chacun avait un droit à la revendiquer mais impossible de les départager. Ils se disputèrent pendant encore des années sans jamais parvenir à trouver un compromis et suscitaient les railleries des habitants du village. Leurs noms ont aujourd’hui été oubliés, mais la terre leur a survécu et est restée la même.
« La terre n’appartient à personne et les hommes ne font que passer. Ils en sont nés et y retourneront. »
Les Longues Roies Sud
Blanc de Blancs
Grand Cru – Le Mesnil-sur-Oger
Millésime 2014
100 % Chardonnay
Vinification en fût
Terroir : craie pure et affleurante
Un été, alors que régnait une grande sécheresse, un paysan creusait un sillon pour acheminer l’eau de la rivière à ses champs. Tandis qu’un grand nombre d’obstacles le ralentissait considérablement, ses champs continuaient désespérément de s’assécher. N’y tenant plus, il commençait à se résigner lorsque deux autres paysans lui proposèrent de joindre leurs forces à l’ouvrage. Travaillant en chœur et franchissant tous les obstacles, les trois hommes finirent rapidement de creuser la roie et les récoltes furent sauvées.
« Mettre en commun les forces et partager les savoirs mènera toujours plus loin qu’en les gardant pour soi. »
